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新着情報

越前がに宴会コース・ふぐ宴会コース

2018/12/5(水)

福井県2大冬の味覚『かに』『ふぐ』の時期がやってきました!

 

福井フェニックスホテル内、和食・茶房養浩館では

毎年この時期好評の『越前がに宴会コース』に加え

今年から11組限定『ふぐ宴会コース』をご用意いたしました!

【越前がに宴会コース】

前菜 ・本日のお刺身・越前がにの姿盛・蟹足の天婦羅

蟹雑炊・デザート  21杯でお1人様15,000円(税込)

 

新鮮で身の詰まった越前がにの姿盛りをはじめ、

ぷりっぷりの触感を楽しめる蟹足の天婦羅、

また、〆にはかにの旨味が凝縮された蟹雑炊など、

越前がにの美味しさを最大限に感じることのできるコースでございます。

 

 

【ふぐ宴会コース】

てっさ・てっちり・てっぴ・ふぐの唐揚げ・本日の刺身

小鉢・〆の雑炊・デザート 115,000円(4名様より)

 

一枚一枚職人によってに盛り付けたてっさをはじめ、

弾力のある食感と旨味を口いっぱい楽しめるてっちり、

コラーゲンたっぷりコリコリ食感のてっぴなど、

ふぐの美味しさを食べ尽くせる贅沢なコースでございます。

 

 

「蟹料理」・「河豚料理」どこで食べようか迷っているお客様は、

是非一度お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

※セイコ蟹のご用意もございます。

 詳しくはお電話でお問い合わせくださいませ。

 

和食・茶房 養浩館 

TEL.0776-21-1180

※【要予約】5日前までにご予約ください。

※年末年始12/301/8は販売しておりません。

12月の月替御膳!

2018/12/1(土)

◆◆ 12月の月替わり御膳(税込 1,500円) ◆◆

 

 

牡蛎の味噌鍋、太刀魚南蛮漬け、甘藍包み蒸し、蟹餡掛け、

小鉢、ご飯、漬物、食後のコーヒー

 

 

いつも福井フェニックスホテルのホームページを見て頂き、ありがとうございます。

 

 

いよいよ今年ものこり1ヶ月になりました。

12月は年末に向けての準備や大掃除など、何かと慌ただしく

あっという間に時間が過ぎて行ってしまいますよね。

 

忙しさのあまり体調管理がうまくできずに、

風邪をひいてしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

そんな皆様に心から元気になってもらえるような月替御膳をご用意致しました。

 

 

牡蛎(かき)は、タウリンを多く含んでいるため、

疲労回復や眼の疲れにも効果があります。

鍋にも野菜をたっぷり使っているので、栄養たっぷりで心から温まれます。

 

また、メニューにある甘藍(かんらん)とはキャベツの別名で、

鍋同様にあったまる一品です。

 

 

2018年もあと少し。

 

体調管理にはお気をつけて、新しい年をお迎えましょう。

 

 

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

和食・茶房 養浩館

TEL 0776-21-1180

忘新年会のお知らせ

2018/11/30(金)

今年もこの季節がやってきました!

福井フェニックスホテルでも忘新年会のご予約を承っております。

 

 

みんなでわいわい!定番の「パーティープラン6,000円(税込)/人」に加え、

昨年大好評だった「寄せ鍋会席7,000円(税込)/人」と「若狭牛の会席8,000/人」を

今年もご用意しております。(飲み放題付き)

 

さらに★忘新年会プラン限定★飲み放題グレードアップ↑↑↑

通常の飲み放題メニューよりも種類が多くなっております。

サワーやカクテルなど豊富に取り揃えてお待ちしております。

 

年忘れ、新年は美味しい和食料理とともに迎えてみてはいかがでしょうか。

 

忘新年会プランは2月いっぱいまで!!!

ご予約、お問い合わせお待ちしております。

 

福井フェニックスホテル 宴会係

TEL 0776-21-1800

11月の月替御膳!

2018/11/1(木)

◆◆ 11月の月替わり御膳(税込 1,500円) ◆◆

 

 

ブリと甘海老の刺身、ブリ大根煮、ブリカマ塩焼き、

小鉢、ご飯、味噌汁、漬物、食後のコーヒー

 

 

いつも福井フェニックスホテルのホームページを見て頂き、ありがとうございます。

 

 

11月の月替わり御膳はメニューを見てわかる通り、

ブリづくしな御膳料理でございます!

刺身、煮付け、塩焼きとなんとも贅沢なブリ三昧!

 

ブリはタンパク質や脳を活性化させるDHA、ビタミンB1、B2も多い優秀なお魚♪

不眠症の緩和や疲労感を和らげる効果がある上に、中性脂肪を下げる効果もあるため、

是非これを機にたくさん食べておきたいですよね!

 

 

12月は年末年始の準備など何かと忙しい時期になります。

なので、紅葉が見頃のこの11月に

のんびり月替御膳を召し上がって頂けたらと思います。

 

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

和食・茶房 養浩館

TEL 0776-21-1180

 

朝ごはんフェスティバル セカンドステージ!!

2018/10/29(月)

1023()24()2日間 東京にある楽天クリムゾンハウスにて

楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2018のセカンドステージが開催されました!

 

福井フェニックスホテルは福井名物“ソースカツ”でエントリーし、

見事ファーストステージを突破!

福井県代表として今回出場しました!

↑はっぴには福井フェニックスホテルのマスコットキャラクター

 フェニーちゃんが!

 

 

私たちは23日の第1部に出場。福井県含め計8県で競い合いました。

 

どこの県もおいしそうな料理と力強いプレゼンテーションを行っており、

私たちも負けずとプレゼンやお客様へ料理のご提供を行いました。

 

あいにくの天気でしたが、会場は大盛りあがり!

 

結果は残念ながら1位に選ばれる事はできませんでしたが、

たくさんのお客様と交流ができ福井県のソースカツの魅力もしっかりPRしてきました!

 

 

これからも福井フェニックスホテルの名前だけではなく、

福井県の魅力も全国にPRしていけるよう頑張っていきたいと思います!

 

 

応援ありがとうございました!

 

10月の月替御膳!

2018/10/1(月)

◆◆ 10月の月替わり御膳(税込 1,500円) ◆◆

 

 

松茸の土瓶蒸し、若鶏のくわ焼き、メギスと秋野菜の天麩羅、

秋刀魚ご飯、小鉢、漬物、食後のコーヒー

 

 

いつも福井フェニックスホテルのホームページを見て頂き、ありがとうございます。

 

気温もぐっと下がり、風も冷たさを感じるようになりましたね。

一気に秋が訪れた気がします。

そんな10月の月替わり御膳はさらに秋を楽しんで頂きたいという事で

旬の食材を堪能できるメニューでございます。

 

松茸の土瓶蒸しは味もそうですが、見た目も香りも楽しめる贅沢な一品。

秋刀魚の脂がしみだすご飯も食欲をそそります。

まさに秋を楽しむためのメニューとなっております。

 

 

現在福井では国体が開催しております。

県全体が活気づく中で、皆様もお食事で活気をつけていって下さいね。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

和食・茶房 養浩館

TEL 0776-21-1180

 

9月の月替御膳!

2018/9/1(土)

◆◆ 9月の月替わり御膳(税込 1,500円) ◆◆

 

 

鯖の煮付け、ふくいポークの冷しゃぶサラダ、

キノコのおろしポン酢、豆苗の白和え、

茶めしおこわ、鮭ご飯イクラのせ、うなぎ飯、

味噌汁、香の物、食後のコーヒー

 

 

 

いつも福井フェニックスホテルのホームページを見て頂き、ありがとうございます。

 

さて、9月といえば食欲の秋ということで、

9月の月替御膳はとても食欲の進む色鮮やかなメニューを御用意致しました。

 

今月のメインは食べやすいサイズに盛られたご飯3

笹に包まれたちまき風 茶めしおこわ

色鮮やかな 鮭ご飯イクラのせ

上品な美味しさ うなぎ

それぞれの美味しさを贅沢に味わうことができます。

 

他にも鯖煮付けは味がしみていて優しい口当たり。

サラダには福井名産のふくいポークを使用しております。

 

 

これから少しずつ肌寒く感じる日が多くなってくると思いますので、

皆様体調管理のためにも栄養満点の養浩館のお食事をお召し上がり頂ければと思います。

 

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

和食・茶房 養浩館

TEL 0776-21-1180

 

8月の月替御膳!

2018/8/1(水)

◆◆ 8月の月替わり御膳(税込 1,500円) ◆◆

 

 

トロ鰊(にしん)の塩焼、米茄子の田楽、素麺、冷やし鉢、

ご飯、味噌汁、香の物、食後のコーヒー

 

 

いつも福井フェニックスホテルのホームページを見て頂き、ありがとうございます。

 

猛暑が続く中、少しでも暑さを和らげて頂けるよう、

8月の月替御膳は涼しげなメニューを御用意致しました。

 

今の時期にぴったりな素麺をはじめ、

夏野菜である茄子を使った田楽や

冷やし鉢には 合鴨、ヤングコーン、南瓜、トマト など

小鉢の中に美味しさがギュッと詰まっています。

 

またメインにはトロにしんの塩焼を御用意。

上品な脂がのっているので、口に入れた途端

とろけるような美味しさが広がります。

 

 

どれもさっぱりと食べやすい味付けになっています。

 

 

暑さで外に出るのが億劫という方も

是非養浩館で涼しみながらお食事をお楽しみ下さい。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

和食・茶房 養浩館

TEL 0776-21-1180

休館のお知らせ

2018/7/2(月)

 

誠に急ではございますが、

明日73()は館内点検のため休館とさせて頂きます。

和食・茶房 養浩館も同じく休業とさせて頂きます。

 

74()からは通常通り営業しておりますので、

皆様のご利用をお待ちしております。

 

 

大変ご不便を何卒、ご理解ご了承を賜わりますようお願い申し上げます。

 

7月の月替御膳!

2018/7/1(日)

◆◆ 7月の月替わり御膳(税込 1,500円) ◆◆

 

 

鱧の棒寿司、九頭竜舞茸と鱚の天婦羅、とろろそば、小鉢、味噌汁

食後のコーヒー

 

 

いつも福井フェニックスホテルのホームページを見て頂き、ありがとうございます。

 

今月の月替御膳は、

福井名産の九頭竜舞茸を使った天婦羅と

京都で馴染みのある鱧(はも)の棒寿司、

福井の名産と京都の名産が一度に楽しめるそんな御膳でございます。

 

九頭竜舞茸は大野市の名産品で、味・歯ごたえが楽しめる一品。

是非ともアツアツのうちに塩につけて召し上がって頂きたいです!

 

(はも)は京都で夏の時期に食べられる今が旬の一品。

福井にいながら色んな料理を楽しんで頂きたいという想いがこもった料理ですので、

地元の方にこの美味しさを味わって頂けたらと思います。

 

また、とろろそばは栄養満点で夏バテ防止の効果もございます。

 

 

蒸し暑い日々が続きますが、暑さに負けず頑張りましょうね!

 

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

和食・茶房 養浩館

TEL 0776-21-1180

 

お電話でのご予約・お問合せ Tel.0776-21-1800

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